Du behöver till c:a 4 port;
4-500 g fläskfilé
2 pkt bacon
8-10 färska champinjoner (kan uteslutas)
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
0,5 dl vitt vin (kan uteslutas)
5 dl creme fraiche av valfri fetthalt
2 dl grädde av valfri fetthalt
smör att steka i
salt och peppar
dragon
Pasta av valfri sort, färsk är gott *L*
Så här gör jag, finns säkert andra sätt som är bättre;
Strimla filén och baconen i lagom breda strimlor, klyfta champinjonerna och finhacka löken (vit och gul). Bryn filé, bacon och lök i het panna, krydda med peppar (avvakta med salt) tillsätt vinet när köttet fått färg. Lägg åt sidan och bryn svampen.
Lägg tillbaka köttet i pannan och tillsätt grädde och creme fraiche.
Låt puttra till önskad krämighet, smaka av med salt, mer peppar om det behövs och en nypa dragon.
Servera med nykokt pasta och en grön sallad.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar