KOCKIS RECEPT OCH INSPIRATION: UGNSFALUKORV

ATT LAGA MAT ÄR EN KONST!

Jag använder sällan eller aldrig recept. Däremot läser jag kokböcker som andra läser deckare, för att få inspiration. En maträtt, ett recept passar sällan alla. Gör som jag, läs mina tips och ev recept och anpassa de sedan efter dig och din familjs/vänners smaklökar. Att laga mat ska vara KUL! Och du, glöm inte att SMAKA AV om och om, och om igen. Det är svaret på gåtan om god mat, smaka dig fram.
Nääääästan alla kan laga mat. Så sätt igång!
Bon appétit. Enjoy your meal. Buen Provencho. Hyvää ruokahalua. Smaklig måltid!

tisdag 11 november 2008

UGNSFALUKORV

1 falukorvsring
ostskivor
ketchup
2 påsar blåband Hollandaisesås
2 msk tomatpuré
8 potatisar eller frusen klyftpotatis
salt och peppar

Grönsallad till servering.

Skär falukorven i tjocka skivor (c:a 2 cm) men inte helt igenom, ringen ska hålla ihop fortfarande. Vik ner en ostskiva i varje snitt. Lägg falukorven i en ugnsform med klyftad (eller färdigköpt) potatis runt om, krydda potatisen med salt och peppar och ringla ketchup över falukorven. Grädda i 200* c:a 45 minuter, under denna tid kokar du ihop såsen enligt beskrivning på förpackningen och tillsätter tomatpurén. När korven/potatis börjar se klar ut ringla såsen över endast korven EJ potatisen som då blir kladdig. Grädda 5-6 minuter till. Servera med en god grönsallad.