800 g grytbitar av nötkött
3 st gula lökar
2 st morötter
10 st kryddpepparkorn
2 st lagerblad
0.5 l köttbuljong
salt
peppar (jag använder vipepper till detta recept)
smör och olja till stekning
1 msk maizena
hackad persilja
Skiva morötterna och lökarna. Värm upp en stekpanna med smör och olja. Bryn grytbitarna tillsammans med löken och morötterna. Salta, peppra och lägg över det i en gryta. Bryn i omgångar så att köttet får vacker färg. Tillsätt buljong och kryddor. Koka kalopsenen sakta under lock tills köttet känns mört (cirka 1 timme). Red vid behov kalopsen till simmig konsistens med lite maizena utrört i vatten. Smaka av med salt. Strö hackad persilja över.
Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
3 st gula lökar
2 st morötter
10 st kryddpepparkorn
2 st lagerblad
0.5 l köttbuljong
salt
peppar (jag använder vipepper till detta recept)
smör och olja till stekning
1 msk maizena
hackad persilja
Skiva morötterna och lökarna. Värm upp en stekpanna med smör och olja. Bryn grytbitarna tillsammans med löken och morötterna. Salta, peppra och lägg över det i en gryta. Bryn i omgångar så att köttet får vacker färg. Tillsätt buljong och kryddor. Koka kalopsenen sakta under lock tills köttet känns mört (cirka 1 timme). Red vid behov kalopsen till simmig konsistens med lite maizena utrört i vatten. Smaka av med salt. Strö hackad persilja över.
Servera med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar