c:a 800 g Högrev eller annat grytkött
(200g rökt sidfläsk som bonus ingrediens)
3 morötter
2 gula lökar
salt och peppar
1 lagerblad
1 buljongtärning eller 1 msk fond på flaska
1-2 dl rött vin av BRA kvalitet
1 msk maizena
vatten
smör att bryna i
Till servering:
potatis
gurka.
Skär köttet i lagom stora grytbitar. Skala och slanta morötterna i c:a 2 cm tjocka slantar. Hacka löken grovt. Tärna fläsket om du väljer att ha det med i grytan. Bryn i het panna och krydda med salt, peppar och lagerblad. Slå på vinet, tillsätt buljongtärningen och vatten så det täcker köttet&grönsakerna. Låt puttra under lock c:a 70-90 minuter ju längre desto bättre. Red av med maizena och låt koka upp. Smaka av om det behövs mer salt eller peppar.
Servera med kokt potatis och massor av skivad slanggurka
SMAKLIG MÅLTID!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar