FÖRRÄTT;
Sillröran:
1 förp snabbsill
1 liten eller 1/2 röd lök
1 tomat, endast köttet
1 näve gröna ärtor, frusna EJ burk.
2 msk lätt majonäs
1 dl gräddfil
salt och peppar efter smak
massor av hackad färsk dill, frusen funkar i nödfall.
Skär sillen och tomatköttet i småbitar, lika som ärtor ungefär. Ta inte med kärnorna då det bli blaskigt av dessa. Finhacka löken och tina ärtorna. Blanda samman majo, gräddfil och dill. Rör ner hacket och ärtorna. Smaka av. Tillsätt salt och peppar efter egen smak. Jag använder vitpeppar till denna rätt.
Räkröran:
500g räkor med skal
1 liten eller 1/2 röd lök
1 hårdkokt ägg
2 msk lätt majonäs
1 dl gräddfil
Färsk dill
salt
en knivsudd cayennepeppar
Skala och grovhacka räkorna, finhacka lök och dill. Blanda majonäs, gräddfil, salt och cayennepeppar, tillsätt räk och lök hacket. Blanda samman till en jämn röra. Hacka ägget och tillsätt på slutet tillsammans med dillen.
Servera rörorna i crustader.
VARMRÄTT;
Oxrullader:
600g innalår i stora skivor (funkar med lövbiff)
1 pkt bacon
1 stor gul lök
hela saltgurkor
salt och peppar
smör och olja till stekning
3 dl vispgrädde
3 dl matlagningsgrädde
Fyll rulladerna med strimlad saktgurka, klyftad lök och en skiva bacon. Krydda med peppar även på insidan för mer smak. Bryn rulladerna ordentligt runt om. Slå på grädden och låt puttra på spisen under lock, har man ingen traktörpanna flytta över köttet till en kastrull och slå därefter över grädden. Det tar 45-60 minuter för grädden att koka ihop och köttet att bli mört.
Servera med kokt pressad potatis och inlagd gurka.
EFTERRÄTT;
Gör en vanlig kladdkaka, det kan ni ju *L*
Lägg på after eight plattor precis när den är färdiggräddad så dom smälter till och sedan stelnar igen...
Vi serverar den som den är, alltså utan grädde efter en sån här kraftig middag. Annars är en klick lättvispad grädde gott till.
BON APETIT!!
Sillröran:
1 förp snabbsill
1 liten eller 1/2 röd lök
1 tomat, endast köttet
1 näve gröna ärtor, frusna EJ burk.
2 msk lätt majonäs
1 dl gräddfil
salt och peppar efter smak
massor av hackad färsk dill, frusen funkar i nödfall.
Skär sillen och tomatköttet i småbitar, lika som ärtor ungefär. Ta inte med kärnorna då det bli blaskigt av dessa. Finhacka löken och tina ärtorna. Blanda samman majo, gräddfil och dill. Rör ner hacket och ärtorna. Smaka av. Tillsätt salt och peppar efter egen smak. Jag använder vitpeppar till denna rätt.
Räkröran:
500g räkor med skal
1 liten eller 1/2 röd lök
1 hårdkokt ägg
2 msk lätt majonäs
1 dl gräddfil
Färsk dill
salt
en knivsudd cayennepeppar
Skala och grovhacka räkorna, finhacka lök och dill. Blanda majonäs, gräddfil, salt och cayennepeppar, tillsätt räk och lök hacket. Blanda samman till en jämn röra. Hacka ägget och tillsätt på slutet tillsammans med dillen.
Servera rörorna i crustader.
VARMRÄTT;
Oxrullader:
600g innalår i stora skivor (funkar med lövbiff)
1 pkt bacon
1 stor gul lök
hela saltgurkor
salt och peppar
smör och olja till stekning
3 dl vispgrädde
3 dl matlagningsgrädde
Fyll rulladerna med strimlad saktgurka, klyftad lök och en skiva bacon. Krydda med peppar även på insidan för mer smak. Bryn rulladerna ordentligt runt om. Slå på grädden och låt puttra på spisen under lock, har man ingen traktörpanna flytta över köttet till en kastrull och slå därefter över grädden. Det tar 45-60 minuter för grädden att koka ihop och köttet att bli mört.
Servera med kokt pressad potatis och inlagd gurka.
EFTERRÄTT;
Gör en vanlig kladdkaka, det kan ni ju *L*
Lägg på after eight plattor precis när den är färdiggräddad så dom smälter till och sedan stelnar igen...
Vi serverar den som den är, alltså utan grädde efter en sån här kraftig middag. Annars är en klick lättvispad grädde gott till.
BON APETIT!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar